สมมตินะครับ สมมติว่าคุณกำลังจะทำ ธุรกิจน้ำผักผลไม้ที่มันไม่น่าจะไปรอด คุณจะทำมันไหม
ที่มันไม่น่าจะไปรอด เพราะคุณใช้ผักผลไม้ออแกนิคปลูกตามฤดูกาล ไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม (ทั้งที่คนไทยติดหวานนนนน) บรรจุในกระติกน้ำที่คนกินต้องล้างและส่งคืนกลับให้คุณ ส่งโดยคนปั่นจักรยานถึงบ้านลูกค้าเฉพาะตอนเช้าเท่านั้น
ถ้าคุณไม่คิดจะทำ มีคนนึงที่อยากทำครับ นั่นคือ พี่จังแห่งปลูกปั่น
แล้วเขาทำทำไม เขาก็อยากทำให้คุณยังไงล่ะ
- คุณคงรู้อยู่แล้วว่า ผักผลไม้ออแกนิคกับสุขภาพคุณยังไง แต่มากกว่านั้นคือมันดีกับเกษตรกรออแกนิคด้วย มันเป็นเรื่องยากมากๆ สำหรับเกษตรกรคนหนึ่งที่จะเปลี่ยนจากทำเกษตรเคมีเป็นเกษตรออแกนิค การที่คุณจะเคลมตัวเองว่าเป็นเกษตรออแกนิคได้ คุณต้องปลูกอย่างต่ำ 3 ปี ไม่ใช่เปลี่ยนวันนี้พรุ่งนี้เคลมได้เลย เพราะหน้าดินของคุณยังมีสารเคมีตกค้างอยู่
และระหว่าง 3 ปีนั้น ผลผลิตของคุณก็จะน้อยลง เพราะคุณไม่ได้ใช้ปุ๋ยเคมีและยาศัตรูพืช แถมผักผลไม้ของคุณก็ขายไม่ได้ราคา เพราะยังถือว่าเป็นเกษตรเคมีอยู่ คุณต้องรอให้พ้น 3 ปี ผลผลิตของคุณถึงจะขายได้ตามราคาเกษตรออแกนิค
ถ้าเกษตรกรอยู่ไม่ได้ แล้วเราจะเอาผักผลไม้ออกจากเน็ตที่ไหนกินล่ะ
- ที่ใช้ผักผลไม้ปลูกตามฤดูกาล เพราะมันไม่ต้องใช้สารเร่ง ก็ขึ้นตามฤดูกาลอยู่แล้ว แถมยังช่วยรักษาความหลากหลายทางพันธุ์ไม้ไม่ให้ถูกทำลายลง เพราะคนเอาแต่ปลูกพืชผักเศรษฐกิจที่ขายได้ทั้งปี มันเลยเป็นการช่วยสร้างตลาดให้กับพืชพันธุ์ที่ใกล้จะสูญพันธุ์ คนจะได้ปลูกกันมากขึ้น และยังช่วยรักษาสมดุลสภาพแวดล้อม
ส่วนคุณก็ได้กินผักผลไม้ที่หายาก ไม่มีขายตามท้องตลาด
- ไม่ใส่น้ำตาลและน้ำเชื่อม อันนี้ขอข้ามว่าดีกับคุณยังไง
- ที่จัดส่งเฉพาะตอนเช้า เพราะเขา
จะสั่งซื้อผักผลไม้ จำนวนพอดีขายเท่านั้น ไม่เกิด foodwaste ส่วนคุณก็จะได้กินผักและผลไม้ที่สดจริงๆเท่านั้น
- บรรจุในกระติกสูญญากาศที่คุณต้องล้างและส่งคืนให้กับเขา เพราะเขาไม่อยากสร้างขยะ ส่วนคุณก็ได้น้ำผักผลไม้ที่บรรจุใน บรรจุภัณฑ์กับเก็บความสดอย่างดี
- ปั่นจักรยานส่งหาคุณตอนเช้า เพราะเขาทำน้ำผักผลไม้ตอนเช้าตรู่ คุณเลยได้ดื่มน้ำผักผลไม้สดๆ ส่วนการจัดส่งก็ไม่สร้างคาร์บอน
เห็นมั้ยครับ มันเป็นดีกับคุณและโลกจนไม่น่าทำ สนใจก็แวะไปที่ https://pukpun.com หรือแอดไลน์ @pukpunbkk
Title : ปลูกปั่น
Sustainable development goals : Responsible Consumption and Production, Life on Land
Writer : ยอด Co-founder, Goodwill Compounding
เครดิตภาพ : pukpun.com