Farm To Truck ธุรกิจที่เกิดจากความสัมพันธ์ ด้วยการสร้าง platform เป็นคนกลางหาลูกค้าให้กับคนท้องถิ่นได้ขายอาหาร รวบรวมและจัดส่งถึงมือคนกิน ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้อินทรีย์ตัดสดๆ วันต่อวันจากฟาร์มต่างๆทั่วเชียงใหม่ น้ำผึ้งจากน้องๆในโรงเรียนดอยเต่าที่ช่วยกันเก็บ หรือขนมปังซาวโดจากเชฟที่มอบอนาคตให้กับหญิงชนเผ่าที่เข้ามาหางานในเมือง คนทำชีสที่นั่งคุยกันเป็นชั่วโมงเพื่อแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องสิ่งแวดล้อมระดับแบคทีเรียตั้งแต่วันแรกที่พบเจอ นมวัวที่รีดสดทุกเช้าจากฟาร์มที่คิดและทำครบลูปตั้งแต่ที่มาของอาหารวัว ขี้วัว ปุ๋ยคอก และไบโอแก๊ซ และยังมีผู้คนอีกมากมายที่ทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนได้รับพรในทุกๆเวลาที่ทำงานด้วยกัน การได้เห็นความสัมพันธ์ที่ค่อยๆ เติบโต ทำให้ Farm To Truck กลายเป็นภารกิจของการเชื่อมความสัมพันธ์ของคนในชุมชน
.
รวมถึงความสัมพันธ์ระหว่างคนกับสิ่งแวดล้อมด้วย
.
“ทุกวันนี้เราสร้างและทิ้งขยะพลาสติกจำนวนมหาศาล ขยะที่ไม่ได้รับการจัดการที่ดีก็ถูกส่งไปหลุมฝังกลบ ปะปนไปกับน้ำชะขยะที่มีปลายทางคือทะเล แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นปลากินเข้าไป และสุดท้ายเราก็กินปลาที่มีพลาสติก” นั้นคือสิ่งที่พี่กวาง Farm To Truck พูดกับผม การกระทำทุกสิ่งอย่างของเราในท้ายที่สุดก็จะย้อนกลับมาหาตัวเราเอง พี่กวางยังบอกอีกว่าถ้าเราเลือกกินอาหารในท้องถิ่นที่ผ่านการขนส่งน้อยที่สุด จะทำให้เราได้กินของสด คุณค่าทางโภชนาการยังอยู่มีอยู่มาก คนปลูกหรือคนทำเป็นคนที่เรารู้จักและไว้ใจได้ และยังช่วยโลกด้วย เพราะอาหารที่ต้องนั่งรถ เรือ หรือเครื่องบินข้ามจากอีกซีกโลกนั้นทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกโดยที่ไม่จำเป็น เพราะเหตุนี้พี่กวางจึงบอกกับผมว่า “ความปราถนาสูงสุดเลยของพี่ คืออยากให้มีศูนย์กลางแบบเราอยู่ทุกภาค อย่างน้อยภาคละหนึ่งจุดแล้วก็ค่อยๆกระจายไปจังหวัดข้างเคียง เราก็จะได้กินอะไรที่มันปลูกตรงนั้น ทำตรงนั้น ซึ่งมันดีทั้งกับคนกิน คนปลูก และสิ่งแวดล้อม”
.
พี่แอมผู้ก่อตั้ง Farm To Truck ที่ต้องย้ายไปอยู่อังกฤษจึงให้พี่กวางกับเพื่อนๆมาช่วยดูแลพัฒนาธุรกิจต่อ ซึ่งทั้งคู่มีจุดประสงค์ก็คือ “ต้องการให้ลูกค้าได้กินสิ่งดี ๆ จากแหล่งที่ดี” Farm To Truck เป็นธุรกิจที่รับซื้อ จำหน่าย และจัดส่งสินค้าเกษตรอินทรีย์และสินค้าเกษตรแปรรูปโดยคนตัวเล็กๆ ที่เน้นความเป็นมิตรกับสุขภาพคนและสุขภาพของสิ่งแวดล้อมทั้งที่มา หีบห่อก๋วยไม้ไผ่ และการจัดส่งด้วยรถไฟฟ้าและจักรยาน ทำธุรกิจอย่างเป็นธรรม มีนโยบายไม่ต่อราคาเกษตรกรหรือผู้ผลิตและจำหน่ายออกไปในราคาที่สมเหตุสมผล Farm To Truck คำนึงถึงทุกคนไม่ว่าจะเป็น ลูกค้า เกษตรกร แม้กระทั่งโลกที่เราอยู่ พี่กวางได้ให้นิยามกับผมว่า Farm To Truck ก็คือเพื่อนที่จะเป็นกาวพาลูกค้าไปเชื่อมกับเพื่อนเกษตรกรที่ดี และผู้ผลิตรายเล็กๆในละแวกบ้านของเชียงใหม่ หลายๆสวนก็ใกล้ขนาดที่ทีมงาน Farm To Truck ปั่นจักรยานไปรับ และส่งผลผลิตสดขั้นสุดไปถึงบ้านคนกินได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง
.
เราเชื่อว่าทั้งความสัมพันธ์ระหว่างคนกับคน คนกับโลก การปกป้องดูแลสิ่งแวดล้อม สัตว์น้อยใหญ่ พืชพรรณธรรญาหารและพลังงาน ล้วนเชื่อมโยงกันหมด สุดท้ายนี้พี่กวางอยากฝากถึงทุกคนว่า “ชีวิตมนุษย์แสนสั้น เป็นชั่วพริบตาของจักรวาล โลกในวันข้างหน้าจะเป็นอย่างไร ก็อยู่ที่การตัดสินใจของพวกเรากับทุกการกระทำเล็กๆในวันนี้นี่แหละ” ถ้าใครสนใจอยากทำความรู้จักเพิ่มเติม สามารถแวะเข้าไปที่ https://www.facebook.com/farmtotruckthailand กันได้เลยครับ มีเรื่องราวดีๆอีกมากมายรอทุกคนอยู่ที่นั้น
Title : Farm To Truck
Sustainable development goals : Responsible Consumption and Production, Life on Land
Writer : คิม Strategic Branding Consultant, Goodwill Compounding
เครดิตภาพ : เพจ Farm to Truck