“shrinkflation” หรือกลยุทธ์ลดปริมาณสินค้าแต่ขายราคาเดิม เป็นกลยุทธ์ที่นักการตลาด consumer product ชอบใช้ เวลาที่อยากเพิ่มหรือรักษากำไร แต่ไม่กล้าขึ้นราคา เพราะกลัว consumer ไม่ซื้อ ทางออกก็คือลดปริมาณแต่คงราคาขายเดิม หรือหนักกว่านั้นคือเพิ่มราคาขายเล็กน้อยโดยที่ consumer ไม่ทันสังเกต
บางคนทำเนียนมากขึ้นด้วยการใช้ Packaging size เดิม แต่ให้ของน้อยลง อันนี้คนไทยเจอบ่อย โดยเฉพาะพวกขนมขบเคี้ยว
ห้างซุปเปอร์มาร์เก็ตในฝรั่งเศส Carrefour ทำป้ายติดบนชั้นวาง “shrinkflation” หรือ “ราคาเดิม แต่ลดปริมาณ” เพื่อเตือนลูกค้าก่อนซื้อและกดดันเจ้าของสินค้าให้ลดราคาลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ลูกค้าต้องเจอกับภาวะเงินเฟ้อสูง
Carrefour ได้ติดป้ายรวม 26 สินค้า ที่ผลิตโดยบริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง เนสท์เล่ เป๊ปซี่ และยูนิลีเวอร์
นมผงเด็ก Guigoz ที่ผลิตโดยเนสท์เล่ ลดขนาดลงจาก 900 กรัม เหลือ 830 กรัม ชาขวด ลิปตัน รสพีชที่ผลิตโดยเป๊ปซี่ ลดขนาดลง จาก 1.5 ลิตรเหลือ 1.25 ลิตร Viennetta ที่ผลิตโดย Unilever ลดขนาดลงจาก 350 กรัมเหลือ 320 กรัม
ข้อความบนป้ายระบุว่า ” ผลิตภัณฑ์นี้ ลดขนาด / ปริมาณลง และชาร์จราคาแพงขึ้น”
ผู้เชี่ยวชาญร้านค้าปลีกกล่าวว่า “สิ่งที่ Carrefour ทำนับเป็นความกล้าอย่างมาก เพราะมันเสี่ยงที่จะตกความสัมพันธ์กับบริษัทผู้ผลิตยักษ์ใหญ่ต่างๆ”
Source: BBC, the guardian
Photo credit: greenme.com